Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Riset Eksata (RE) merupakan program riset dari Kemendikbuddiktiristek yang dilakukan oleh para mahasiswa. Tim PKM-RE UAD ini didampingi oleh Dr.rer.nat.apt Sri Mulyaningsih, M.Si. selaku dosen pembimbing. Dan beranggotakan 4 orang yang merupakan mahasiswa fakultas farmasi dan fakultas kedokteran Universitas Ahmad Dahlan yang di ketuai oleh Ridwan Pangestu dengan beranggotakan Nabila Salzabil, Nur Aini Dini Islamiyah, dan juga Ahmad Fauzi Arsyad.

Berdasarkan data surveilans terdapat 600.000-1,3 juta kasus yang disebabkan oleh bakteri Salmonella sp. Penyakit ini umumnya terjadi bagi masyarakat yang terbiasa mengkonsumsi produk dari unggas salah satunya adalah telur asin. Dimana saat ini telur asin banyak dilaporkan tercemar oleh bakteri Salmonella sp yang dapat terjadi pada proses produksi dan pascaproduksi akibat kurang diperhatikannya higiene dan sanitasi di peternakan dan saat pengumpulan dan penyimpanan telur. Maka dari itu dilakukan upaya mencegah tumbuhnya Salmonella sp melalui pengawetan secara alami dengan menggunakan asam asetat dari limbah kulit nanas (AnanasComosus)

“Pemanfaatan vinegar dari kulit nanas sebagai biopreservatif untuk menghambat bakteri Salmonella pada telur asin masih jarang diteliti. Ini merupakan ide kreatif untuk memanfaatkan limbah menjadi sesuatu yang bermanfaat bagi manusia”. Ujar Sri Mulyaningsih selaku dosen pembimbing.

Riset ini telah dilakukan selama empat bulan sejak bulan April 2024 di Laboratorium Fakultas Farmasi Universitas Ahmad Dahlan. Riset ini dilakukan untuk menghambat bakteri Salmonella sp pada telur asin dengan menggunakan biopreservatif vinegar limbah kulit nanas. Yang dilakukan dengan cara mengambil asam asetat pada kulit nanas dengan cara fermantasi.

Limbah kulit nanas termasuk limbah organik yang mengandung banyak nutrisi yang dapat berpotensi sebagai bahan baku untuk pembuatan vinegar den gan cara fermentasi untuk menghasilkan asam asetat yang dapat menghambat pertumbuhan Salmonella sp. Selain itu juga dilakukan pengujian kandungan kadar garam sebagai syarat mutu telur asin.

“Harapannya dengan adanya penelitian ini dapat menawarkan solusi yang efektif untuk mengurangi kasus salmonellosis di Indonesia. Seperti yang kita ketahui bersama penyakit ini dapat mengakibatkan komplikasi hingga kematian jika tidak ditangani sesegera mungkin. Dengan begitu penelitian sangat penting karena memanfaatkan limbah yang semula tidak berguna menjadi sesuatu yang dapat menghambat pertumbuhan salmonella pada telur dengan kandungan asam asetatnya. Selain daripada mengurangi limbah disekitar kita penelitian ini juga sangat menguntungkan penjual telur asin karena efisiensi waktu namun tetap memenuhi syarat mutu SNI.” Ujar Ridwan Pangestu selaku ketua tim.

Journal Reading Dokter Muda stase Ilmu Kesehatan Mata Prodi PPD dilaksanakan pada Hari Sabtu, 30 Desember 2023 bersama dr.  Retno Puspitaningtyas, Sp.M. Journal Reading yang merupakan kegiatan rutin dokter muda ini dilaksanakan di RS. PKU Muhammadiyah Yogyakarta. Journal Reading sendiri merupakan kegiatan pembelajaran yang dilakukan dengan cara dokter muda mencari, membaca dan melakukan telaah kritis terhadap suatu laporan penelitian baik dari aspek etiologic / faktor risiko, diagnosis penatalaksanaan ataupun prognosis yang sesuai dengan kasus yang terdapat dalam daftar penyakit yang ditemukan di bangsal atau poli.

Dokter Muda Stase Ilmu Kesehatan Mata atas nama Renata Safira Nanda dalam Journal Reading kali ini menganalisis sebuah jurnal dengan judul “Long-term Effect of Intraocular Lens vs Contact Lens Correction on Visual Acuity After Cataract Surgery During Infancy A Randomized Clinical Trial”, dokter muda atas nama Wahyu Eka Susiani dengan judul “A Prospective, Randomized Trial of Povidone Iodine 0.6% and Dexamethasone 0.1% Ophthalmic Suspension for Acute Bacterial Conjunctivitis” dan dokter muda atas nama Eureka Raihan Asqy Dendi dengan judul “Comparative study of anatomical and functional recovery of eye along with patient satisfaction score after small-incision cataract surgery and phacoemulsification cataract surgery”. Dokter muda aktif bertanya dan merespon dengan baik pertanyaan yang diberikan dosen pembimbing dan teman dokter muda sekelompok. Begitupun sebaliknya dosen pembimbing memberikan feedback yang membangun kepada dokter muda (SSA).

Journal Reading Dokter Muda stase Neurologi Prodi PPD dilaksanakan pada Hari Rabu, 15 November 2023 bersama dr. Andrianto Selohandono, Sp.S. Journal Reading yang merupakan kegiatan rutin dokter muda ini dilaksanakan di RS. PKU Muhammadiyah Yogyakarta. Journal Reading sendiri merupakan kegiatan pembelajaran yang dilakukan dengan cara dokter muda mencari, membaca dan melakukan telaah kritis terhadap suatu laporan penelitian baik dari aspek etiologic / faktor risiko, diagnosis penatalaksanaan ataupun prognosis yang sesuai dengan kasus yang terdapat dalam daftar penyakit yang ditemukan di bangsal atau poli.

Dokter Muda Stase Radiologi atas nama Aulia Yasmin Dewantari dalam Journal Reading kali ini menganalisis sebuah jurnal dengan judul “The Impact of seasonal changes on Bell’s Palsy in Iraqi Patients”. Dokter muda aktif bertanya dan merespon dengan baik pertanyaan yang diberikan dosen pembimbing dan teman dokter muda sekelompok. Begitupun sebaliknya dosen pembimbing memberikan feedback yang membangun kepada dokter muda (SSA).

Journal Reading Dokter Muda stase Radiologi Prodi PPD dilaksanakan pada Hari Kamis, 25 September 2023 bersama dr. dr. Dewi Ari Mulyani, Sp.Rad., M.Sc. Journal Reading yang merupakan kegiatan rutin dokter muda ini dilaksanakan di RS. PKU Muhammadiyah Bantul mengangkat sebuah jurnal dengan judul “Unilateral pulmonal edema : a case report and literature review”. Kelompok yang beranggotakan lima dokter muda diantaranya, Habib Al Huda, Amelia Seftiani, Razlifa Rasya, Salsabilla Izzati dan Nadia Wulandari melaksanakan presentasi dengan baik dan interaktif bergaintian satu dengan yang lain untuk mempresentasikan jurnal yang telah mereka pelajari terlebih dahulu. Dokter muda aktif bertanya dan merespon dengan baik pertanyaan yang diberikan dosen pembimbing. Begitupun sebaliknya dosen pembimbing memberikan feedback yang membangun kepada dokter muda (SSA)

Hari Selasa, 12 September 2023 telah dilaksanakan kuliah umum dan pembekalan dokter muda program studi Pendidikan Profesi Dokter pada pukul 08.00 – 11.30 WIB bertempat di Amphiteater Fakultas Kedokteran. Acara dibuka dengan sambutan oleh dr. Amanatus Solikhah, Sp.PK., M.Sc., selaku sekretaris program studi Pendidikan Profesi Dokter.

Kuliah umum ini menghadirkan dua pemateri. Pemateri pertama adalah dr. Yoyo Suhoyo, M.Med.Ed., Ph.D dari Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada yang membawakan materi dengan judul “Basic Skill dalam Menghadapi Pendidikan Profesi Dokter”. Pemateri pertama menyampaikan terkait kemampuan apa saja yang diperlukan dalam proses menempuh koas di wahana Pendidikan, beliau juga menyampaikan tips untuk menghadapi problematika dalam proses koas.

Pemateri kedua adalah Ketua Pimpinan Pusat Muhammadiyah, dr Agus Taufiqurrahman M.Kes, Sp.S yang menyampaikan materi dengan judul “Pembekalan Dokter Muda Menghadapi Pendidikan Profesi Dokter”. Pemateri kedua menyampaikan tentang apa saja yang harus dikuasai dokter muda dikaitkan dengan Al-Quran dan As-Sunnah.

Kegiatan ini terlaksana dengan sukses dan interaktif, terdapat beberapa peserta yang mengajukan pertanyaan dan pembicara memberikan feedback kepada peserta. Harapannya dengan dilaksanakannya kuliah umum dan pembekalan dokter mud aini dapat menjadikan bekal dan persiapan untuk para dokter muda Program Studi Pendidikan Profesi Dokter Angkatan II Fakultas Kedokteran Universitas Ahmad Dahlan untuk menghadapi koas di wahana Pendidikan selama 2 tahun kedepan (SSA).